Blog > Komentarze do wpisu

I znowu Sernik????

Sernik Cytrynowy

...a dlaczego nie? Tym razem Cytrynowy z kremem cytrynowym, na bazie Lemon Curd. Jednak, ja się przyznam szczerze, że to nie mój smak...nie zapisuje go w ulubionych, niestety...ale zrobić wrażenie, zrobił. Zaskoczył swoim wyglądem i smakiem wszystkich ;) Nawet mnie. Warty wypróbowania!

Składniki na sernik:

  • 750g serka Quark
  • 3 jajka
  • 1 puszka mleka skondensowanego (ok 400g)
  • 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżka mąki pszennej
  • skórka otarta z 2 cytryn i sok świeżo wyciśniętej z jednej

Składniki na krem cytrynowy:

  • 125g serka mascarpone
  • 125g lemon curd (domowego lub kupnego) 

Oba składniki na krem wymieszać dokładnie mikserem lub łyżką.

Pamiętajcie, ze wszystkie składniki na sernik powinny mieć temperaturę pokojową.

Wszystkie składniki na sernik umieścić w naczyniu, zmiksować tylko do połączenia się składników. Formę o średnicy 20 cm wyłożyć papierem do pieczenia, samo dno. Do tak przygotowanej formy wyłożyć masę serową. Piec w temperaturze 150oC (bez termoobiegu) przez około 60 minut z parą wodną*. Wystudzić w lekko uchylonym piekarniku. Wyjąc, wstawić do lodówki na kilka godzin lub najlepiej całą noc.

Po schłodzeniu sernik wyjąć delikatnie z formy, a jego boki obsypać pokruszonymi ciasteczkami, a na wierzch wyłożyć krem cytrynowy. Wyrównać.

* umieszczamy poziom niżej w piekarniku żaroodporne naczynie z wrzącą wodą.

Smacznego ;)

Sernik Cytrynowy

Sernik Cytrynowy

Oryginalny przepis tutaj klik

 

 

piątek, 08 lutego 2013, ewurka5

Polecane wpisy

Komentarze
mismakuje
2013/02/08 12:52:40
Hmmm... myślę, że byłaby duża szansa na to, żeby u mnie trafił na listę ulubionych :)
-
Gość: Tyna, 78.8.206.*
2013/02/08 14:03:31
Serników nigdy dość;D Ja tam lubię takie smaki, chętnie wypróbuję:)







Durszlak.pl

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi

Akcja: Nie kradnij zdjęć!